随着国内城镇化水平的不断推进,居民冰箱、微波炉等家用电器保有量提升,电商及互联网等新兴渠道的兴起,推动速冻食品各个渠道销售进入升级加速期。同时餐饮业态裂变升级,连锁化率稳步上行,规模化、流程化以及标准化的取材需求不断提升,众多企业纷纷迎合餐饮业发展及改革趋势,打造餐饮化标准速冻品牌。
1、冷链物流系统效率提升有望加大速冻食品辐射半径。
我国食品冷链物流总额以及冷库保有量持续快速提升,表明目前国内冷链运输能力及基础设施设备水平持续提升,随着互联网的快速发展,速冻食品逐步从线下走向线上的趋势也愈发凸显,逐步打破过去传统渠道线下跨区域拓张、口味较难统一的痛点,更多熟食、半成品等速冻食品将通过日益成熟的冷链仓储物流系统及时送达需求端。因此我们认为,未来冷链物流系统的不断改善和提升有望持续扩大速冻食品辐射半径,加速各品类速冻食品全国化多渠道的有效渗透。
2、家庭端:方便便捷,迎合健康趋势,需求潜力释放空间仍大
随着生活节奏逐步加快,居民饮食消费习惯趋向于省时便捷,成为速冻食品家庭端消费的重要驱动力。随着家庭结构小型化,人均消费水平提高和生活节奏逐步加快,居民饮食消费习惯发生明显改变。外卖用户数量近年来也迅速提升,从另一方面亦体现消费者追逐饮食的便捷,消费升级的背景下同时对于烹饪有了新的要求——健康和便捷。白领等就业人员工作节奏加快及时间延长,回到家往往疲惫不堪,没有多余精力做饭。独居老人由于年纪较大且数量逐步增多,面对传统烹饪可能会致体力不支。速冻食品在标准化操作下更好地把控食品的营养健康,相比于传统烹饪模式能节省更多的时间,有效解决了中间环节较多和时间久的烹饪难题,满足了现代化家庭对于高效率的烹饪需求,有望成为家庭端消费的重要驱动力。
家电普及率随着我国城镇化水平提升逐年递增,提升速冻食品存储能力,将有效推动国内家庭端速冻食品消费持续拉伸。在中国速冻行业起步阶段,中国城镇居民的冰箱和微波炉拥有量偏低,是导致国内速冻行业发展受限的重要原因之一。来肯云商企业进销存软件是线上线下一体化的企业进销存,从销售、拣货、配送、采购、管理五大板块提高企业经营管理效率。
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