调味品产业的发展与三大消费终端的创新迭变息息相关。而消费终端的演化又带来了调味品产业渠道体系的持续创新与融合,适应了消费者多元化、多层次、个性化和碎片化的需求,并助推了调味品产业的创新发展。调味品渠道体系的持续细化与持续分化,给企业的战略定位和市场营销带来了很大挑战,也为新入局者提供了很多潜在机遇。
2021年的中央经济工作会议提出,“我国经济发展面临需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力”,再叠加上疫情的冲击和俄乌关系的紧张,对中国经济产生了很大的影响,也对企业的生产经营产生了很大的影响。企业生产经营的压力来自供需两端,比如原材料的持续涨价、水电气等生产要素的变化、劳动力成本的上升等因素,致使整个消费品行业的生产成本面临了压力。
在经济下行、需求萎缩的情况下,调味品行业虽然也受到了冲击,但由于它民生产品的属性,冲击不是特别大。而百姓需求萎缩现象,对任何消费行业都是如此,所有的产业都会受到影响,形成需求动力不足的现象。俗话说“手中有钱、心里不慌”,在现阶段有很多预防性储蓄的出现,对一般消费造成影响,但是调味品属于民生产品,受到冲击幅度相对较轻。
不可否认的是,随着供给冲击与需求萎缩的现象出现,调味品行业也面临了一定的挑战,行业发展或将从高增长时代逐渐走向平稳发展时代。未来,调味品行业的高端产品会有一定的市场,但中低端产品的市场需求更不容忽视。此外,疫情的影响也仍然存在,比如对供应链的干扰,以及对餐饮业的长期影响,使更多消费者选择线上购物与家庭消费。在这种情况下,酱油、食醋、复合调味料等品类,可以从家庭消费、外卖等方面入手,找到创新点。
值得一提的是,随着国际形势的变化,一些全球化布局的企业确实受到了比较直接的影响,这是不争的事实。但相信有长远战略布局的这类品牌企业,也有着较强的抗风险能力,长期发展不会受到大的影响。
总的来说,人口红利不再,人心红利才刚刚开始;流量红利不再,品牌的红利才刚刚开始。品牌竞争是人心的竞争,更是长期主义的胜利、也是时间的福利价值的体现。来肯云商进销存系统以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。
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